Kersenflappen met slagroom
De combinatie van bladerdeeg, slagroom en kersen is ver-ruk-ke-lijk!
Afdrukken
Pin
Porties: 5 flappen
Dit heb je nodig:
- 5 plakjes bladerdeeg
- 1 ei losgeklopt
- Kristalsuiker
- 250 milliliter slagroom
- 125 gram mascarpone
- 2 eetlepels suiker voor in de slagroom
- 1 blik vlaaifruit kers
- poedersuiker
Verder
- spuitzak
- glad spuitmondje
Zo maak je het:
- Ontdooi de plakjes bladerdeeg, verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier
- Snijd een plakje bladerdeeg diagonaal door de midden en leg de gesneden helften op elkaar, leg deze op de bakplaat
- Besmeer met losgeklopt ei en besprenkel rijkelijk met de suiker
- Bak de flappen in circa 15 tot 20 minuten gaar en laat helemaal afkoelen
- Klop ondertussen de slagroom samen met de suiker en mascarpone tot een stevig en luchtig room
- Vul een spuitzak met het spuitmondje en de slagroom en leg deze even weg
- Snijd de flappen horizontaal door de midden en spuit op de onderste helft een mooie laag slagroom en top af met wat kersen en het dekseltje
- Bestuif met poedersuiker voor serveren